فر صنعتی
نمایش یک نتیجه
نمایش یک نتیجه
فر صنعتی، فر قنادی، دستگاه کلوچه پزی یا فر کیک پزی صنعتی جزء تجهیزات صنعتی اصلی و پر کاربرد صنف نانوایی و قنادی می باشد. فر صنعتی دارای مدل های طبقه ای، رو میزی و ایستاده است که با بدنه ای کاملا صنعتی به بازار عرضه می گردد. لازم به ذکر است که محبوب ترین و پر کاربرد ترین نوع فر، فر صنعتی طبقه ای می باشد که عمده کارگاه های شیرینی پزی و تولیدی های نان فانتزی از این دستگاه استفاده می نمایند به همین منظور به این نوع از دستگاه ها فر طبقه ای فانتزی یا فر نان فانتزی نیز گفته می شوند. از این دستگاه به منظور پخت انواع شیرینی، کیک، کلوچه، نان فانتزی و… در اماکنی همچون: کافی شاپ ها، قنادی ها، کارگاه های شیرینی پزی همچنین منازل استفاده می گردد.
انواع مختلف شیرینی و کیک و کلوچه از زمان های بسیار قدیم تا به امروز از خوراکی های پر مصرف و محبوب کشور عزیزمان ایران بوده است، به همین خاطر امروزه افراد بسیاری با خرید یک فر صنعتی یا قنادی در منازل خود یا کارگاه های شیرینی پزی به راه اندازی کسب و کار در صنایع غذایی روی آورده اند.
نکات مهمی که قبل از خرید دستگاه های فر صنعتی می بایست توجه نمود: میزان انرژی مصرفی دستگاه، نوع سوخت، سیستم گرما دهی، ابعاد و تعداد سینی تعبیه شده در دستگاه می باشد که در حقیقیت این سینی ها ظرفیت پخت شیرینی و کیک ها را مشخص می نمایند هستند.
شایان ذکر است که دستگاه های فر صنعتی دارای ترموستات هایی با کیفیت می باشند که دارای سیستم کنترل حرارت هستند همچنین با دارا بودن ولوم های مختلف در دستگاه کاربر قادرند میزان حرارت یا مدت زمان پخت را تعیین و روی دستگاه اعمال نمایند.
دستگاه های فر صنعتی به طور عمده دارای بدنه و سینی هایی از جنس استیل مرغوب می باشند تا در مقابل انواع زنگ زدگی مقاوت نمایند همچنین طول عمر دستگاه را نیز تا حد بسیاری بالا خواهند برد.
دستگاه های فر صنعتی یا قنادی در دو مدل برقی و گازی تولید می گردند تا افراد قادر باشند مناسب شرایط خود بهترین گزینه را انتخاب نمایند. شایان ذکر است که مدل گازی این نوع از فر صنعتی از هر دو گاز شهری و کپسولی پشتیبانی می نماید. از دیگر نکات مهم در رابطه با فر های صنعتی تولید انواع دیجیتال و دستی آن ها است که در نوع دستی کاربر قادر خواهد بود با استفاده از ولوم های جای گذاری شده در دستگاه میزان حرارت و مدت زمان پخت را به صورت دستی روی دستگاه اعمال نماید، اما در نوع دیجیتال فر های صنعتی کاربر قادر است با لمس نمایشگر دیجیتال دستگاه، برنامه پخت برگزیده خود را انتخاب و مدت زمانش را روی فر تنظیم و اعمال نماید.
در عمده دستگاه های فر صنعتی در قسمت نما دستگاه، شیشه ای از جنس پیرکس مرغوب تعبیه می شود که علاوه بر محافظت کامل شیرینی های داخل محفظه در مقابل انواع آلودگی و گرد و غبار در برابر دما نیز مقاوم می باشد.
طریقه استفاده از دستگاه های فر صنعتی طبقه ای به این منوال می باشد که نخست خمیر یا مواد اولیه را روی سینی ها قرار داده سپس سینی ها را در طبقات مختلف دستگاه جای گذاری نموده تا با حرارت مستقیم پخته و آماده گردند.
لازم به ذکر است که در دسته فر های طبقه ای، فر 2 طبقه ای یا مینی فر پر استفاده ترین نوع فر می باشد. دستگاه های فر قنادی طبقه ای در انواع مینی فر قنادی، فر قنادی خانگی و فر قنادی کوچک موجود در بازار موجود هستند.
فر گردان قنادی از دیگر فر های صنعتی محبوب و پر کاربرد می باشد، همان طور که از نام دستگاه مشخص است این فر به طورت گردان یا rotary عمل می نماید. برای استفاده از این دستگاه نیز ابتدا خمیر یا مواد اولیه را درون سینی های مشخص جای گذاری نموده سپس سینی ها به وسیله گاری حمل سینی به داخل دستگاه منتقل می گردند.
فر شیرینی پزی خانگی: این نوع از فر دستگاهی با ابعاد کوچک می باشد که به منظور استفاده خانگی همچنین کسب و کار هایی که درون منازل صورت می پذیرد بسیار مناسب می باشد. یک فر قنادی 4 سینی می تواند فری خانگی و بسیار کاربردی باشد. این دستگاه فر صنعتی نیز قادر است تا انواع شیرینی، بیسکوییت، کیک، کلوچه و… را آماده سازی نماید. جالب است که بسیاری از کسب و کار های قنادی نو پا ابتدا با دستگاه های خانگی حرفه خود را شروع می نمایند.
جهت کسب اطلاعات بیشتر در رابطه با انواع دستگاه های فر صنعتی، فر قنادی یا شیرینی پزی همچنین معرفی نمونه های مرغوب، با کیفیت و قیمت مناسب با مراجعه به شماره تماس درج شده در وبسایت پارسا تجهیز با کارشناسان ما در قسمت واحد فروش تماس حاصل فرمایید.