فر کته پز
نمایش یک نتیجه
نمایش یک نتیجه
فر کته پز محصولی محبوب، پر کاربرد و پر طرفدار است که به جهت طبخ انواع کته از طریق شعله هایی آرام همچنین بدون نیاز به صاف نمودن برنج در انواع رستوران ها، کترینگ ها، تالار های پذیرایی، هتل ها، ارگان ها و… مورد کاربری بسیار قرار می گیرد. اجاق پخت برنج یا فر کته پز از تجهیزات مهم رستوران ها و کترینگ ها می باشد که به جهت پخت برنج به شیوه کته یا چلو که عمدتا در رستوران های شمال کشور صورت می پذیرد، لازم به ذکر است که در طبخ کته برنج آبکشی نمی گردد که همین امر موجب خوش طعمی بسیار و نگه داری تمامی خواص برنج می گردد .
کته خوراکی محبوب و سنتی است که معمولا در کنار انواع خورشت و کباب سرو می گردد همچنین برای اشخاصی که دارای شکم درد می باشند بسیار مناسب است. کته ساده یا چلو را می توان با اغلب غذا های ایرانی سرو نمود، برای مثال یکی از خوراک های محبوب در شمال کشور سرو میرزا قاسمی در کنار کته می باشد.
اصولا کته را می بایست با برنج ایرانی طبخ نمود اما اگر از برنج هندی استفاده می گردد می بایست زمان بیشتری را به جهت خیس نمودن و پختن برنج اختصاص داد، اگر از برنج دودی استفاده گردد می بایست از شستن زیاد آن خود داری نمود تا عطر برنج از بین نرود البته پیشنهاد سر آشپزان این نکته می باشد که برای طبخ کته دودی می بایست از 4 پیمانه برنج تنها 1 پیمانه از آن ها دودی و بقیه ساده باشند. شایان ذکر است که برنج ها همانند سایر غلات از میزان بسیار زیادی ویتامین b برخور دار هستند.
دستگاه های فر کته پز در 2 نوع کته پز خطی و کته پز صندوقی تولید و به بازار عرضه می گردند.
فر کته پز صندوقی
مدل صندوقی آن که تشابه بسیاری به فر های پیتزا دارد، دارای سنگ چدنی گرما دهنده، دستگیره هایی با کیفیت و نسوز که روی درب های دستگاه کته|پز تعبیه شده، دربی کاملا استیل همچنین بدنه ای مرغوب و دو جداره تهیه شده از پشم سنگ از ویژگی های این مدل از دستگاه کته می باشد.
از دیگر مزایا کته پز های صندوقی ته دیگ و ته چین های این کته پز است که در تالار های پذیرایی و رستوران ها به جهت تزئین انواع غذا ها بسیار کاربردی و محبوب است. از دیگر مزایا آن می توان به مناسب بودن دستگاه برای طبخ هر دو مدل غذا های ایرانی و فرنگی اشاره نمود. لازم به ذکر است که به جهت کاربرد بهتر از دستگاه مدل ترموستاتیک آن را انتخاب نمایید که در درجه بالا خود ترموستات نموده و حرارت را کنترل می نماید. کته پز های صندوقی دارای انواع 1 الی 3 طبقه هستند که بنا به سفارش مشتری تولید و عرضه می گردند.
ویژگی های فنی فر کته پز صندوقی
فر کته پز خطی
دستگاه های فر کته پز خطی بیشتر به جهت پخت برنج و ته دیگ در انواع رستوران های ایرانی مورد کاربری قرار می گیرند. این نوع از فر کته پز ها که بر اساس تعداد شعله و ردیف تقسیم بندی و تولید می گردند دارای پایه های فلزی مرغوب و با کیفیت می باشند. پلو پز های ردیفی بیشترین کاربرد را در رستوران های سنتی دارا هستند. فر کته پز خطی از شعله های چدنی و ورق کوره ای تهیه می گردد همچنین در ردیف های 1 الی 3 طبقه و شعله های 4 الی 36 تایی تولید و به بازار عرضه می گردند. برای خرید مدل فر کته پز خطی و سفارش آن می بایست به تعداد پرس خارج شده از کترینگ و آشپزخانه همچنین تعداد ردیف و شعله دل خواه خود توجه نمود.
ویژگی های فنی فر کته پز خطی
جهت کسب اطلاعات بیشتر در رابطه با انواع دستگاه های فر کته پز صنعتی، معرفی نمونه های با کیفیت و قیمت مناسب همچنین هماهنگی خرید با مراجعه به وبسایت پارسا تجهیز با کارشناسان ما در واحد فروش تماس حاصل فرمایید.