گریل صنعتی یکی از دستگاه های بسیار پر مصرف در فست فودها و رستوران هاست که در مدل های متنوع و مختلف طراحی و تولید می شود، گریل (Grill) کلمه لاتین به معنای “کبابکن” می باشد. نحوه کار این دستگاه کباب کردن گوشت و یا سبزیجاتی است که بر روی آن قرار می دهند. پخت غذا در دستگاه های گریل صنعتی بدون روغن را انجام می شود، بنابراین همانطور که همه می دانیم گریل کردن یکی از سالم ترین روش های تهیه غذا است و این محصول نیز برای تهیه مواد غذایی با درجه حرارت قابل توجه، عدم تماس مستقیم شعله گاز با گوشت و سبزیجات و بدون استفاده از روغن در مدل های گوناگون انتخاب مناسبی برای شما در راه اندازی کسب و کارتان می باشد.
انواع دستگاه گریل صنعتی :
در این مدل گریل صنعتی صفحه طبخ غذا تخت و صاف بوده و با ریختن مقدار کمی روغن بر روی صفحه به راحتی می توان مواد غذایی مختلف را سرخ و گریل کرد. حتی در بعضی موارد مانند درست کردن ترکیب پنیر و قارچ و … نیاز به ریختن روغن نیز نمی باشد.
دستگاه گریل برقی به وسیله برق شهری روشن و راه اندازی می شود و در هنگام پخت دود و بوی خاصی را تولید نمی کند این مدل گریل نه تنها برای مصارف صنعتی بلکه برای استفاده در منازل آپارتمانی نیز بسیار ایده آل است.
یکی از کاربردی ترین دستگاه گریل صنعتی نوع گازی آن است که بو و دود کباب ها بر روی آن همانند مدل های زغالی بوده و برای مصرف کننده بسیار لذت بخش می باشد زیرا بدون آنکه از زغال استفاده کنید می توانید به راحتی با استفاده از گاز شهری یا کپسول مایع لذت آشپزی و کباب کردن را تجربه کنید.
یکی از گریل های کاربردی و مناسب در فضاهای باز می باشد، در واقع از دیر باز کباب کردن بر روی زغال مورد پسند بسیاری از افراد بوده است زیرا دود و بوی لذیذی را بر روی مواد غذایی به جای می گذارد و در نهایت می توان گفت از گذشته تا به امروز کباب کردن بر روی زغال برای افراد بسیار مورد پسند بوده است.
انواع دستگاه گریل صنعتی از لحاظ مدل و شکل ظاهری :
گریل های رومیزی از نظر حجم و ابعاد بسیار کوچک بوده و به راحتی بر روی میز، چهارپایه، کابینت و … قابل استفاده است و در هر مکانی کاربردی دارد.
- دستگاه گریل صنعتی ایستاده یا مبله
گریل ایستاده به گونه ای طراحی و تولید شده است که به صورت ایستاده و بر روی یک چهار پایه تعبیه شده است و برای استفاده نیاز به میز یا … ندارد، این مدل دستگاه گریل صنعتی برای مکان هایی که با کمبود فضا مواجه نیستند بسیار مناسب است.
انواع صفحه در گریل صنعتی :
گریل صنعتی صفحه تخت
گریل صنعتی صفحه شیاردار
مزایای استفاده از گریل صنعتی :
گریل کردن گوشت با آتش مستقیم که با دود و شعله زیاد همراه است، در صورت احتیاط نکردن و سوختن ذره ای از کباب شما باعث واکنش شیمیایی و مضرر در گوشت می شود و برای سلامتی شما خطرناک است و باعث آسیب جدی به معده و دستگاه گوارش شما می شود. اما گریل صنعتی به علت دارا بودن صفحه های مخصوص برای پخت و پز در جنس ها و مدل های مختلف مانع تماس مستقیم آتش با گوشت و سبزیجات می شود.
همچنین غذای گریل شده به علت سوختن چربی خود غذا هنگام گریل شدن دارای بافت آبدار و طعم لذیذ تری نسبت به غذای سرخ شده و یا کباب شده بر روی آتش مستقیم دارد. گریل صنعتی به دلیل داشتن سینی های مخصوص قرار دادن برای پخت گوشت و چکه نکردن آب و چربی گوشت به روی حرارات و زبانه کشیدن و رسیدن حرارت زیاد به گوشت و زمانی کمی که برای پختن گوشت در دمای بالا دارند به مراتب غذای سالم تر و بی ضرر تری را تهیه می نماید. به همین جهت غذا های گریل شده بسیار کم چرب، سالم تر و کم کالری تر از غذا های تهیه شده با روش های دیگر است.
باید دقت داشته باشید تا هنگام خرید جنس صفحه های گریل را مطابق با آن چه نیاز دارید تهیه نماید تا در زمان استفاده از آن به مشکل بر نخورید.
گریل صنعتی در جنس ها و مدل های مختلفی ساخته می شود که شما می توانید با توجه به نیاز خود آن ها را انتخاب نمایید. حال برای راحتی کار شما در خرید و انتخاب گریل صنعتی چند نمونه از آنها را به شما معرفی می کنیم.
آلیاژ آلومینیوم:
صفحه گریل ساخته شده از آلومینیوم های ریخته گری شده گرما و حرارت را به صورت یکنواخت در تمامی صفحه گریل پخش می کند. به علت تحمل درجه حرارت بالا و نچسبیدن غذا بر روی آن هنگام پخت و پز این نوع از صفحه گریل صنعتی را با چند لایه نچسب تولید می کنند.
استیل :
گریل های تولید شده از فولاد ضد زنگ به نسبت دیگر جنس های صفحات گریل زودتر گرم می شوند. طراحی و تولید این نوع گریل صنعتی بسیار بادوام و مقاوم است و در برابر ضربه مقاوم هستند و به راحتی ترک بر نمیدارد و نمی شکند. در صفحه گریل ساخته شده از فولاد، انتقال حرارت به خوبی صورت می گیرد و همین موضوع باعث پخت گوشت و دیگر مواد غذایی می شود که بر روی این گریل صنعتی طبخ می نمایید. همچنین این نوع صفحات دارای روکش نچسب هستند و می توانید با آرامش خاطر بر روی آن غذای مورد نظر خود را تهیه نمایید.
چدن لعاب کاری:
این نوع از صفحه های گریل صنعتی به دلیل کیفیت ساخت بالا در طراحی و تولید آن ها در برابر حرارت های بسیار زیاد کاملا مقاوم بوده و دما و حرارت را به خوبی در سطح صفحه گریل پخش می نمایند و چون لعاب کاری شده اند غذا به سطح آن نمی چسبد، از این رو تمیز کردن آن ها نیز بسیار راحت است و از دوام و مقاومت بالایی برخوردار می باشند.
سرامیک:
این جنس از صفحه گریل صنعتی توان بالایی در نگهداری، جذب و پخش حرارت در سطح تابه را دارد و غذا اصلاً به این نوع از صفحات نمی چسبد. اما به دلیل مواد اولیه استفاده شده در ساخت آن چندان مقاومتی ندارند و ممکن است در صورت ضربه و یا سقوط ترک خورده و بشکنند.
به طور کلی می توان گفت دستگاه گریل صنعتی یکی از تجهیزات کارآمدی است که تقریبا در تمامی رستوران ها، فست فودها، اغذیه فروشی ها و … کاربرد دارد. همچنین ما در فروشگاه پارسا تجهیز مدل های مختلف این محصول را با قیمتی مناسب و به همراه گارانتی در اختیار مصرف کنندگان قرار می دهیم. پس اگر قصد خرید دستگاه گریل صنعتی با کیفیت و استانداردی را دارید با ما تماس بگیرید.
شگفتانگیزپایان موجودی شگفت انگیزناموجودپایان زمان سفارششروع سفارش به زودی
