جوجه گردان یکی از تجهیزات صنعتی و آشپزخانه ای پر کاربردی است که به منظور تهیه مرغ بریانی و …. مورد استفاده قرار می گیرد، این مدل دستگاه از انرژی مصرفی گاز و برق شهری تغذیه می کند، در واقع جوجه گردان ها این امکان را فراهم می آوردند که بدون استفاده از روغن مرغ بریانی لذیذ و خوشمزه ای را سرو کنند، از این رو این محصول کارآمد در مدل ها ظرفیت های مختلف در رستوران ها، فست فودها، غذاخوری ها و … کاربرد دارد.
دستگاه جوجه گردان دارای انواع مختلفی هستند که عبارت اند از :
- دستگاه جوجه گردان زغالی :
این مدل دستگاه مرغ بریان با استفاده از زغال سنگ عمل می کند، دستگاه مرغ بریان زغالی به گونه ای طراحی شده است که زغال ها در زیر سیخ های جوجه گردان قرار می گیرند و به نوعی سبب مغز پخت شدن و کبابی شدن آنها می شوند. همچنین در بسیاری از دستگاه های جوجه گردان زغالی یک عود با کیفیت در بالای دستگاه تعبیه شده که باعث جلوگیری از پخش شدن دود به فضای آشپزخانه یا رستوران می شود.
در دستگاه مرغ بریان گازی از انرژی مصرفی گاز شهری و یا کپسول مایع استفاده می شود، به طور کلی باید بگوییم این مدل دستگاه مرغ بریان بسیار کاربردی بوده و در تمامی رستوران ها، فست فودها و …. به چشم می خورد. دستگاه جوجه گردان صنعتی گازی به گونه ای طراحی شده است که حرارت در پشت سیخ ها قرار گرفته که با چرخش سیخ ها مرغ ها کاملا پخت می شوند.
انواع دستگاه جوجه گردان صنعتی از نظر مدل ظاهری :
- دستگاه جوجه گردان ایستاده :
این مدل دستگاه از ظرفیت و بازدهی بیشتری نسبت به مدل های رومیزی برخوردار بوده و برای مکان هایی که روزانه پذیرای مشتریان زیادی هستند بسیار ایده آل است.
- دستگاه جوجه گردان رومیزی :
این مدل جوجه گردان از حجم و ابعاد بسیار جمع و جورتری نسبت به مدل های ایستاده برخوردار می باشد و به صورت رومیزی مورد استفاده قرار می گیرد، از این محصول کاربردی به دلیل داشتن حجم و ابعاد نسبتا کوچک علاوه بر ورودی رستوران و فست فودها مورد استفاده قرار می گیرد بلکه به راحتی داخل آشپزخانه های صنعتی نیز کاربرد دارد.
نکات قابل توجه در هنگام خرید دستگاه مرغ بریان :
- جنس بدنه دستگاه جوجه گردان :
به طور معمول دستگاه مرغ بریان معمولا از جنس استیل خشدار و ضد زنگ تولید می شوند که دارای طول عمری بالا نیز می باشند.
جوجه گردان ها در انواع مختلف تک سیخ، 2 سیخ، 3 سیخ، 4 سیخ، 6 سیخ و 12 سیخ طراحی و به بازار عرضه شده اند. جنس سیخ های تعبیه شده در جوجه گردان ها از استیل ضد زنگ آب کروم تهیه شده است که باعث رعایت دو چندان بهداشت نیز می شود. گنجایش این جوجه گردان ها به طور معمول در هر ردیف 4 الی 5 عدد مرغ می باشد. چند نمونه از دستگاه های مرغ بریانی که در فروشگاه پارسا تجهیز به فروش می رسند عبارت اند از : دستگاه مرغ بریان 2 سیخ ایستاده، دستگاه مرغ بریان 3 سیخ رومیزی، دستگاه مرغ بریان 2 سیخ رومیزی و ….
لازم به ذکر است شیشه به کار رفته در قسمت جلویی دستگاه جوجه گردان به طور معمول دو جداره بوده و مقاومت بالایی در مقابل حرارت و دمای بالا از خود نشان می دهد. همچنین علاوه بر آن موجب جدا سازی فضای داخل دستگاه و بیرون همینطور جلوگیری از ورود آلودگی و میکروب به داخل دستگاه مرغ بریان و مرغ های داخل آن می شود.
همچنین در داخل دستگاه از چراغ های ال ای دی برای جلوه زیباتر دستگاه و بهتر دیده شدن مرغ های بریانی به کار گرفته می شود.
نوع موتور و چرخ دنده های به کار رفته در دستگاه های جوجه گردان نوع متفاوت می باشد، از این رو بهتر است دستگاه مورد نظر را تست کنید.
- چرخدار یا ثابت بودن دستگاه :
دستگاه های جوجه گردان در دو مدل چرخدار یا ثابت تهیه و تولید می شوند، از این رو توجه داشته باشید اگر قرار است دستگاه را در مکان های مختلف استفاده کنید و یا تغییر دکوراسیون می دهید می توانید مدل ایستاده چرخدار را انتخاب و خریداری کنید.
در یک جمع بندی مختصر می توان گفت استفاده از یک دستگاه جوجه گردان استاندارد و با کیفیت می تواند نقش بسزایی در درامد و سودآوری بیشتر یک رستوران و فست فود شود، از این رو اگر بدنبال کسب درآمد بیشتر هستید و قصد دارید یک دستگاه جوجه گردان مرغوب و از برندهای معتبر ایرانی خریداری کنید با ما تماس بگیرید تا شما را در خرید و انتخابی بهتر همراهی کنیم.
شگفتانگیزپایان موجودی شگفت انگیزناموجودپایان زمان سفارششروع سفارش به زودی
