دستگاه بستنی ساز
هیچ محصولی یافت نشد.
دستگاه بستنی ساز دستگاهی است که اغلب می توان در کنار دربهای ورودی بستنی فروشی ها مشاهده نماییم و از این دستگاه بیشتر برای تولید بستنی های قیفی استفاده می شود و این تصویری از دستگاه های بستنی ساز است که با شنیدن نام آن در ذهنمان نقش می بندد.
بستنی نوعی دسر منجمد با انواع طعم های مختلف است که می بایست دارای حداقل 10% چربی شیر باشد که این مقدار چربی شیر بین 10% تا 16% است، به طور عمده کمپانی های بزرگ تولید کننده، بستنی های خود را با 14% چربی روانه بازار می نمایند. شایان ذکر است که بستنی به جز شیر با خامه نیز با اضافه شدن انواع شیرین کننده و طعم دهنده تولید می گردد.
جالب است که بدانید نخستین کارخانه بستنی سازی جهان در سال 1851 در کشور مریلند تاسیس و راه اندازی شد. قدمت بستنی های یخی در کشور چین به 4000 سال قبل باز می گردد که یک نوع از بستنی های آن زمان با ترکیب سنگ نمک و برف در جداره های ظروف پر شده از شربت ساخته می شد، نوعی دیگری از بستنی های آن زمان با ترکیب شیر، برنج پخته شده و انواع ادویه جات درون برف تهیه می شد. همچنین بستنی های یخی نیز با ترکیب آبمیوه، عسل و ادویه ساخته می شدند که پس از مدتی تاجران بین المللی این نوع از دسر ها را وارد ایران نمودند.
جالب است که دسر یخی فالوده نیز که از زمان های قدیم تا به امروز دارای محبوبیتی وصف نشدنی داخل ایران می باشد، در 4000 سال پیش با ترکیب گلاب، یخ، آرد برنج رشته ای و زعفران تهیه و مصرف می شده است.
نوعی دیگر از انواع بستنی که دارای شهرت و محبوبیتی بسیار می باشد به نام بستنی سنتی شهرت دارد. این بستنی دارای رنگی زرد همچنین طعم زعفران می باشد. این نوع از بستنی با تکه هایی بزرگ از خامه و خلال های پسته تهیه می شود.
اکبر مشتی از نخستین افرادی بود که داخل کشورمان ایران مغازه عرضه بستنی را افتتاح نمود، او نخستین فردی بود که از گلاب و زعفران به جای طعم دهنده ها و ثابت کننده های غیر طبیعی در بستنی در کشور استفاده نمود.
همان طور که می دانیم بستنی جزء پر طرفدار ترین خوراکی های موجود در کل دنیا در تمام فصول سال می باشد. بستنی ها در انواع مختلفی مانند: بستنی های سنتی، بستنی های میوه ای یا ایتالیایی، میلک شیک ها، بستنی های یخی و… می باشند.
اما امروزه با تغییر شکل زندگی، بستنی ها نیز با گونه ای بسیار متفاوت در سطح شهر عرضه می شوند. شما قادر هستید تا انواع مختلف بستنی ها را با تزئینات گوناگون و شکیل کنار انواع نان های خامه ای، ژله ها، انواع سوهان ها،… در کافی شاپ ها، بستنی فروشی ها، هتل ها، جلاتو بار ها و… با طعم های دلچسب میل فرمایید.
حال با پیشرفت تکنولوژی شما قادر می باشید با تهیه انواع دستگاه بستنی ساز خانگی در منازل خود طعم های مورد علاقه خود را به راحتی به بستنی تبدیل نمایید. دستگاه بستنی ساز های خانگی دارای ساخت بستنی با انواع طعم های مختلف و خوش طعم همچنین قیمتی مناسب می باشد اما این دستگاه مدت زمان زیادی را برای تهیه بستنی لازم دارد، بنابراین در صورتی که با مدت زمان زیاد برای تهیه بستنی در منزلتان مشکل چندانی ندارید این دستگاه برای شما بسیار مفید و محبوب می باشد. اما نوعی دیگر از دستگاه های بستنی ساز در بازار موجود می باشند به نام بستنی ساز کمپرسور دار که دارای قیمتی بالاتر هستند ولی بستنی هایی چند برابر جذاب تر و خوش طعم تر را تحویل کاربر دستگاه خواهند داد. دستگاه بستنی ساز خانگی کمپرسور دار تنها در کمتر از 1 ساعت و کیفیتی حتی بالا تر از بستنی های عرضه شده از کارخانه ها دسر و بستنی های مورد علاقه شما را آماده می سازد.
دستگاه بستنی ساز دارای 3 مدل بستنی ساز یخی و نمکی، بستنی ساز برقی و بستنی ساز دیجیتالی کمپرسور دار می باشد که در ادامه به شرح مختصر هر یک می پردازیم.
دستگاه بستنی ساز یخ و نمکی: این نوع از دستگاه بستنی ساز از نمونه های قدیمی بستنی ساز می باشد. بستنی ساز های یخ و نمکی دارای ساختار ساده ای هستند که دارای یک عدد سطل و یک عدد دسته تعبیه شده در بالای دستگاه می باشد. این دستگاه ها نسبت به بقیه دستگاه های بستنی ساز دارای قیمتی ارزان تر و مقرون به صرفه تر می باشند اما همان طور که گفته شد نیازمند مدت زمانی طولانی برای تهیه بستنی هستند. لازم به ذکر است که به منظور آب شدن یخ های موجود در این نوع دستگاه نیاز به اضافه کردن مقداری نمک به دستگاه می باشد به همین علت این دستگاه، به بستنی ساز یخ و نمکی شهرت دارد. در نمونه های قدیمی این نوع از دستگاه نیاز بود با استفاده از نیروی دست، دسته دستگاه را چرخاند اما در نمونه های به روز شده این نوع، دسته دستگاه به طور خودکار با استفاده از نیرو برق عمل می نماید. شایان ذکر است که در طول آماده سازی بستنی باید نظاره گر عملکرد دستگاه باشید که در این مورد نیز قادر خواهید بود سرعت دسته چرخشی تعبیه شده در دستگاه را تنظیم نمایید که این کار موجب تولید بستنی هایی با بافت دل خواه، منسجم و یک پارچه می شود.
دستگاه بستنی ساز برقی: این نوع از بستنی ساز فرایندی بسیار آسان تر از بستنی ساز یخ و نمکی دارا است همچنین در این نوع دستگاه دیگر خبری از ریختن یخ یا نمک درون دستگاه نمی باشد. برای تهیه بستنی با دستگاه بستنی ساز برقی ابتدا می بایست تنها 1 الی 2 روز قبل کاسه دستگاه را درون فریزر قرار داده سپس در روزی که قصد تهیه بستنی را داریم همه مواد را به ترتیب درون دستگاه ریخته سپس دستگاه را روشن می نماییم. شایان ذکر است که برخی از مدل های بستنی ساز برقی دارای چندین عدد کاسه یا ظرف مخلوط بستنی هستند که در این صورت شما قادر خواهید بود همیشه یک عدد ظرف را داخل فریزر قرار داده و به محض آماده سازی بستنی ظرف را از فریزر خارج نمود که این کار باعث سرعت دهی بیشتر در امر تهیه بستنی می شود.
دستگاه بستنی ساز دیجیتالی کمپرسور دار: قیمت این نوع از دستگاه بستنی ساز با انواع دیگر که در قسمت های بالا بیان شد بسیار متفاوت و بالا تر است اما در نهایت بستنی هایی به مراتب دارای کیفیت بالا تر از کار خانه ها دارا خواهید بود. لازم به ذکر است که برای تهیه بستنی هایی حرفه ای با استفاده از این دستگاه نیاز به حرفه یا مهارت خاصی نمی باشد و در نهایت شما بستنی هایی دارای بافت و شکلی حرفه ای و جذاب را میل می فرمایید. در این نوع بستنی ساز نیازی به یخ و نمک نمی باشد و دستگاه با پایین آوردن خودکار دما بدون دخالت یخ بستنی هایی با کیفیت را آماده سازی می نماید. از دیگر مزایا دستگاه بستنی ساز دیجیتالی یا کپرسور دار مدت زمان تهیه بستنی می باشد زیرا در کمتر از یک ساعت انواع بستنی ها را با طعم های مختلف و مورد علاقه شما تهیه می نماید. با دارا بودن این نوع از دستگاه ها قادر خواهید بود دما و سرعت چرخش دستگاه را مطابق با سلیقه خود تنظیم همچنین بستنی های اضافی را درون ظروف بستنی ساز با همان کیفیت اولیه نگه داری نمایید.
در انتها برای خرید دستگاه بستنی ساز با کیفیت و مرغوب می بایست به این نکات توجه نمایید که در ادامه چند مورد از آن ها را بیان می کنیم.
جهت کسب اطلاعات بیشتر راجع به انواع دستگاه بستنی ساز همچنین معرفی نمونه های مشابه با مراجعه به شماره تماس درج شده در وبسایت پارسا تجهیز با کارشناسان ما در قسمت واحد فروش تماس حاصل فرمایید.