نمایش یک نتیجه
تابه گردان از جمله تجهیزاتی و وسایل های مدرنی است که در آشپزخانه صنعتی به کارتان می آید. این دستگاه علاوه بر آسان کردن آشپزی در رعایت امر بهداشتی و ایمنی برای آشپزخانه های صنعتی طراحی و تولید شد است.
تابه گردان که به ماهیتابه گردان نیز نام دارد برای سرخ کردن و پخت و پز مواد غذایی در حجم بسیار بالا استفاده می شود. دلیل محبوبیت این دستگاه نحوه کار آسان و تخلیه غذا از داخل آن است که به سادگی امکان پذیر می باشد.
از تابه گردان برای سرخ کردن مرغ، ماهی، سیب زمینی، بادمجان، سبزیجات مختلف و انواع کوکو و کتلت در رستوران ها، کترینگ های تهیه غذا، تالار های پذیرایی و دیگر مکان هایی که کار آماده سازی غذا در حجم های بسیار زیاد را انجام می دهند استفاده می شود.
این دستگاه برای سرخ کردن مواد غذایی دارای یک وان بزرگ است که در حجم های متفاوت از 80 لیتر تا 140 لیتر موجود می باشد. تابه گردان دارای یک درب مخصوص است که هنگام قرار دادن مواد غذایی و سرخ کردن آن ها می توانید درب دستگاه را ببندید تا از پاچش روغن به اطراف و یا بر روی آشپز جلوگیری شود. این موضوع نه تنها از نظر ایمنی برای کار و استفاده با تابه گردان بسیار مهم می باشد بلکه از نظر بهداشتی بودن و کثیف نکردن محیط اطراف هنگام کار با این دستگاه نیز امر بسیار مهمی می باشد. وان مخصوصی که در ساخت تابه گردان در نظر گرفته شده است به شکل چهارگوش می باشد و قابل حرکت بوده که می تواند در حول محور 90 درجه گردش داشته باشد. این کار امکان که به راحتی مواد غذایی را از داخل آن برداریم و به راحتی روغن استفاده شده برای سرخ و پخت و پز غذا را از آن خالی نماییم.
کف وان تابه گردان از پوشش استیل نگیر استفاده شده است که علاوه بر پخش حرارت موجود در دستگاه به صورت یکنواخت امکان شست و شوی دستگاه نیز فراهم شده است.
بدنه و شاسی اصلی این دستگاه از پروفیل های فولادی رنگ شده و استیل ضد زنگ ساخته است که زیبایی محصول را تا حد چشم گیری بالا می برد. به دلیل استیل به کاررفته در ساخت تابه گردان امکان شست و شوی بدنه خارجی، داخل تابه، درب و دیگر قطعات دستگاه نیز فراهم می باشد. همچنین باعث می شود تا از نظر ایمنی و بهداشت مورد تایید مصرف کننده و سازمان کنترل و نظارت نیز باشد. اصل بدنه تابه گردان بر روی 4 عدد پایه ساخته شده از پروفیل های استیل نگیر خش دار سوار شده است و دارای پایه های ثابت می باشد تا هنگام کار و استفاده از دستگاه بر اثر تحرک جا به جا نشود.
تابه گردان دارای ظاهر مستطیل شکل است که به راحتی می توانید در هر مکانی آن را قرار دهید و به سهولت از آن استفاده نمایید.
می توانید به جز سرخ کردن مرغ، ماهی، سیر، پیاز وسیب زمینی از وان این دستگاه به دلیل ارتفاع قابل قبولی که دارد از آن برای پخت انواع خورشت، غذا های آبکی مانند انواع سوپ ها و آش ها و یا پخت برنج استفاده نمایید و بعد از پخت غذای مورد نظرتان با چرخاندن قسمت داخلی یا همان تابه گردان دستگاه غذای تهیه شده تان را از داخل آن خالی نمایید.
تابه گردان دارای یک شعله خطی در زیر صحفه اصلی که همان قسمت ماهیتابه گردان دستگاه است می باشد و یک دیگ استیل که وان اصلی می باشد است. تابه گردان توسط یک اهرم به حرکت در میاد که می توانید پس از چرخاندن قسمت تابه از محتویان آن استفاده نمایید و آن را خالی نمایید.
