سرخ کن صنعتی
نمایش یک نتیجه
نمایش یک نتیجه
سرخ کن صنعتی یکی از تجهیزات صنعتی پرکاربردی است که به منظور سرخ کردن سیب زمینی، هات داگ، فیله مرغ، سوسیس، قارچ، پیاز و … در فست فودها، رستوران ها، هتل ها، سفره خانه ها و … مورد استفاده قرار می گیرد. این مدل دستگاه قادر است در بازه زمانی کوتاهی حجم زیادی مواد غذایی را سرخ و آماده سرو کند. از این رو تا حد زیادی در بالا بردن سرعت عمل سرآشپز نقش دارد.
انواع دستگاه سرخ کن صنعتی ( از نظر شکل ظاهری) :
انواع دستگاه سرخ کن صنعتی از لحاظ کارایی :
دستگاه سرخ کن صنعتی جزء ضروری ترین تجهیزات در محصولات آشپزخانه ای فست فودی است. زمانی که اغذیه داخل سرخ کن به روش عمیق سرخ می شوند، به شیوه ی خاصی رویه ی خارجی اغذیه ترد و سوخاری و داخل آنها به صورت یکسان مغز پخت می شوند. شیوه ی سرخ شدن عمیق خیلی سریع و همچنین با کیفیت انجام می شود، شایان ذکر است که باکتری ها و آلودگی هایی که در مواد غذایی از قبل درون آنها باقی می مانند نیز نابود می شوند.
نکات مهم در هنگام انتخاب و خرید دستگاه سرخ کن صنعتی :
نکات قابل توجه برای نگهداری بهتر و افزایش طول عمر مفید دستگاه سرخ کن صنعتی :
برای خارج نمودن انواع مواد غذایی سوخاری از داخل سبد سرخ کن صنعتی به هیچ عنوان از چنگال یا انبر پلاستیکی استفاده نکنید زیرا این وسایل پس از برخورد با روغن داغ به سرعت ذوب می شوند و خطرات جبران ناپذیری را برای کاربر به همراه دارند.
اجزای داخلی دستگاه سرخ کن صنعتی :
سرخ کن صنعتی دارای یک المنت گرم کننده و مخزنی از روغن، تایمر و سیستم هشدار دهنده ی صوتی و همچنین دستگیره ای که سبد داخل مخزن را حرکت می دهد می باشد.
از دیگر امکاناتی که سرخ کن صنعتی می بایست دارا باشد سیستم بادگیری است که باعث می شود بویی که از سرخ شدن غذا در محل می پیچد را مهار نماید، وجود فیلتر روغن به سبب افزایش طول عمر دستگاه، دارا بودن سیستم های مکانیکی و الکتریکی برای درجه حرارت دستگاه هستند که یک سرخ کن صنعتی با کیفیت برای کار در رستوران یا فست فود می بایست دارا باشد. شایان ذکر است که المنت های گرم کننده ی دستگاه به سبب در تماس بودن دائم با روغن از اتلاف انرژی نیز خود داری می نمایند.
به طور کلی باید بگوییم دستگاه سرخ کن صنعتی یکی از تجهیزات آشپزخانه ای الزامی در رستوران ها و فست فودهاست که قابلیت آماده سازی مواد غذایی را در بازه زمانی کوتاه و به صورت یکدست و یکسان دارد. همچنین این محصول کاربردی در مدل های متفاوت و از برندهای معتبر داخلی در فروشگاه پارسا تجهیز در اختیار مشتریان قرار می گیرند. لازم به ذکر است تمامی دستگاه های موجود با قیمتی مناسب و به همراه گارانتی به فروش می رسند.