نمایش یک نتیجه
فر دیزی پز یکی از تجهیزات آشپزی کارآمدی است که امکان طبخ و آماده سازی آبگوشت، غذای اصیل ایرانی را فراهم می کند، . آبگوشت، شوربا، پیتی یا همان دیزی که از زمان های بسیار قدیم تا کنون طرفداران بسیار زیادی داشته است در انواع رستوران های سنتی، سفره خانه ها و قهوه خانه ها مشتریان زیادی را با خود به همراه دارد. دستگاه فر دیزی به گونه ای طراحی و تولید می شود که قابلیت پخت حجم زیادی دیزی را دارا می باشد. همچنین نوع ساختار این مدل فر به نوعی است که می توان در آن ظرف ها تک نفره دیزی ( ظروف سنگی، مسی، سفالی، فلزی، آلومینیوم و …) را به تعداد مشخص قرار داد.
تعریف و کاربرد دستگاه فر دیزی پزی :
فر دیزی پز یا به عبارت دیگر فر آبگوشت پز در دسته تجهیزات آشپزخانه ای صنعتی قرار دارد و با ظرفیت های مختلفی تولید و روانه بازار می شود، همچنین کاربرد این محصول تنها به پخت آبگوشت ختم نمی شود بلکه به وسیله این مدل دستگاه می توان غذاهای پرسنلی را که از قبل آماده شده است را گرم کرد و یا در ظرف های تک نفره کته و انواع پلو را آماده سرو کرد.
مکانیسم کار دستگاه فر آبگوشت پزی :
فر آبگوشت به گونه ای ساخته شده است که در قسمت زیرین دستگاه شعله هایی تعبیه شده و بر روی آنها صفحه چدنی قرار گرفته است و به این ترتیب با روشن کردن شعله ها و داغ شدن صفحه چدنی فضای داخلی فر گرم شده و با دمایی ملایم و بصورت غیر مستقیم موجب پخت دیزی ها شده و اصطلاحا آبگوشت مغز پخت می شود. همچنین دو درب کشویی در قسمت بالایی دستگاه تعبیه شده است که دسترسی به ظروف دیزی را بسیار آسان کرده است.
نکات قابل توجه در انتخاب و خرید فر دیزی پز :
عمدتا دستگاه های فر آبگوشت را ورقه های استیل، آلومینیوم و یا گالوانیزه تهیه می کنند، باید دقت داشته باشید نوع و جنس ورقه به کار رفته درجه یک و با کیفیت باشد، زیرا تمیز کردن آسان، ظاهری زیبا و دوام بالایی را به همراه دارد.
در این محصول نیز همچون دیگر محصولات و تجهیزات آشپزخانه ای در مدل های متفاوت، حجم و ابعاد متفاوت می باشد. پس باید باید مدلی را انتخاب کنید که متناسب با فضایی که در اختیار دارید، باشد.
ظرفیت دستگاه فر آبگوشت پزی در دستگاه های مختلف متفاوت بوده و افراد می توانند بسته به شرایط، ابعاد محل کار، تعداد تقریبی مشتری ها در روز و … قادر هستید بهترین فر دیزی پز خود را انتخاب و خریداری نمایند.
یکی از مهمترین نکات در انتخاب و خرید دستگاه فر دیزی مجهز به شیر و شعله های استاندارد و ایمن می باشد.
در دستگاه های فر دیزی پز با کیفیت می بایست بین ورقه های فر از پشم شیشه و پشم سنگ به منظور دو جداره کردن و حفظ دمای بالای فر استفاده نمود. در واقع عایق بندی صحیح و اصولی دستگاه موجب جلوگیری از هدر رفتن انرژی و کنترل دمای داخل محفظه می شود.
مزایای استفاده از دستگاه فر دیزی پزی :
به طور کلی می توان گفت با استفاده از این فر های دیزی پز دیگر خبری از دود، آتش، چوب و… همچنین حرارت بالای ساطع شده از آتش در فصول گرم سال نخواهد بود و همچنین بار سنگینی را از دوش آشپزان دیزی پز در قهوه خانه ها و رستوران ها برداشته شد.
در انتها باید بگوییم فر دیزی پز وسیله ای کاربردی است که در رستوران ای ایرانی، رستوران های سنتی، دیزی سراها و … مورد استفاده قرار می گیرد. پس اگر قصد خرید فر آبگوشت پزی استاندارد و با کیفیت را دارید با شماره های مندرج در صفحه تماس بگیرید تا در کوتاه ترین زمان دستگاهی متناسب با نیاز روزانه تان به شما تحویل دهیم.
